Делая Мадлен без специальной сковородке?

У меня нет специальной сковороды или любого кекса или формочки для кексов.

Я могу просто хлопнуть ложки на противень? Кто-нибудь знает, имею ли я изменять рецепт? Если да, то как?

+18
David Lin 21 апр. 2018 г., 21:40:37
40 ответов

Я использовал индукционная плита за 6 месяцев, после многих лет газовые варочные панели. Мы купили 5-горелка Миеле около 2800$. Есть менее дорогие варочные поверхности, но мы хотели, 5 конфорок.

Плюсы:

  • Отопление-это очень быстро, настолько быстро, что вы должны изменить ваши привычки приготовления пищи, так что кастрюли не выкипает и еда не подгорает. Наверное, 20-30% быстрее, чем газ, чтобы нагреть горшок.
  • Плоская поверхность легко чистится.
  • Энергия эффективная. Вы можете уйти с менее мощной вентиляционной системы, такой как система с нисходящим потоком в центр острова, а не огромные накладные систему, господствовавшую на вашей кухне.
  • Много контроля: изменение настройки отопления и котел реагирует мгновенно. Отличный для похода от кипения до кипения.

Минусы:

  • Будьте готовы ходить по магазинам вокруг для посуды. Как вы, наверное, знаете, индукции требует сковороды, изготовленные из магнитного материала, но это только начало истории. Мы перепробовали 5-6 разных индукции-готовые брендов, прежде чем мы остановились на победителя. Более детально следовать.
  • Различных марок посуды делают разное количество шума на индукции диапазоны: жужжащий, дребезжащий, screeeeeeeeeee звуки и т. д., особенно при высоких настройках питания. Это из-за магнитной технологии. Дорогие Демейр кастрюли были раздражающе громко. Дорого все-одетые паны были тише но все равно слышно (мы сохранили эти). Самыми тихими являются чугунные, таких как Le Creuset: почти мертвая тишина (мы чаще всего готовлю с этими). Были несколько дешевле сковородок невероятно громким. Совет: купить один лоток, попробуйте для кипячения воды при высоких настройках, и вернуть его, если вы не счастливы.
  • Большие сковородки не кажется, работают хорошо, например, для блинчиков. Холодные пятна остаются на внешнем краю. Мы попробовали несколько чугунных сковородок, и все они делали это, особенно при использовании нескольких конфорок одновременно. Даже когда позволил сковородки нагреваются в течение 15-20 минут заранее, готовить неравномерно. (В итоге мы купили за 40 $электрический сковородку для блинов.) Я вижу похожие проблемы при приготовлении пищи с большим паэлья на большой конфорок: середина горячие.
  • С газом, вы можете посмотреть на пламя и почувствовать, какой уровень вам нужен. С индукции (и электрический, я полагаю), все что вам нужно-это абстрактное число, например "8", которая не соответствует ничему запоминающийся для меня, и шкала не линейная, поэтому трудно строить интуиции. Моя жена мажет газа много из-за этого.

Мы рады, что мы пошли с индукцией? Я не уверен. Мы скучаем по нашей старой (немагнитный) кастрюли, особенно в нашей большой 2-конфорочная плита. Если плита умер завтра, мы, вероятно, рассмотрим запуск газа на кухню.

+985
user96784 03 февр. '09 в 4:24

Моя мама хотела вырастить своего собственного душистым перцем, тогда она будет чистить и резать их и переплавили их в кастрюлю и медленно, сократить их вниз, чтобы густой соус. Затем она добавила другие ингредиенты, которые я считаю были сырые яйца, но не уверен. Когда он был вниз она охладите, затем в нее добавляют его в майонез. Вы никогда не пробовали картофельный салат, как у нее когда-либо. Этот рецепт является не менее 50 лет и она никогда не прошла этот рецепт вниз, чтобы получить меня, прежде чем она умерла. Пожалуйста, если вы не имеете понятия, о чем я говорю, ответьте, пожалуйста.

+970
Matteo salazar 11 авг. 2011 г., 02:45:53
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Если предположить, что "колбаса чорисо", что вы имеете в виду и каким-то образом на кожу снаружи (и "мексиканские чоризо" - см. комментарий), вы можете делать то, что я сделал по случаю, нарезать вдоль с одной стороны колбасу и вывернуть его на изнанку, и выбросьте кожу. Вуаля, мгновенный 'землю чоризо'. Возможно, вам придется выдавить колбаску вместе, а потом разойтись, как он готовит, но это должно сработать.

В одном случае (с итальянского сарделек) мне пришлось бежать мясо через кухонный комбайн на несколько минут, чтобы тщательно разбить колбасу форме, просто не более чем сделать это, если вы должны сделать это.

+968
schwarzbrot 23 авг. 2017 г., 09:48:51

Не стоит хранить кофе в морозилке.

Это может быть полезно, если вы хотите сохранить его в течение длительного времени, т. е. месяца.

Молотый кофе не должен быть разморожен и повторно заморожен, ни часто открыты и положить обратно в морозилку. Думаю, что в холодильнике для долгосрочного хранения, и вывезти за неделю кофе одновременно.

Кроме того, он не собирается сделать огромную разницу в любом случае - если вы хотите лучше дегустации кофе лучший удар для доллара будет покупать весь зерновой кофе и молоть его по мере необходимости.

Вот одержимо подробная дегустация счет:

http://www.home-barista.com/store-coffee-in-freezer-conclusions.html

+963
jgray1 9 нояб. 2011 г., 21:12:33

Я хочу сделать цукаты более эффективно, и все рецепты, которые я нашел, говорят в основном "принеси простым сиропом до кипения, затем опустите на медленном огне с фруктами/корки до полупрозрачного"

Так что мой вопрос:

Какая температура должна быть сироп на этапе настаивания?

Я хотел бы использовать мой аппарат СВ и zipock, чтобы угадать и руки на часть этого рецепта, но не знаете что установить эту температуру.

Я нашел это: до какой температуры следует принимать цитрусовыми цукатами?, но это не дает ответа :(

И я видел это, (www.chefsteps.com/activities/half-candied-blood-orange) но это уплотнительная камера шаг я не могу - поэтому не знаю, как это влияет на темп и время провести, если на всех.

Спасибо заранее за Ваши советы!

+923
Bekbol 20 сент. 2014 г., 04:49:26

Это зависит от того, почему ваш хлеб машина, что вы держите Дрожжи сухие:

  • Если это потому, что ты ставишь кучу ингредиентов в ночь перед и настройки машины, чтобы иметь готовый хлеб на завтрак (например, на отсрочку), то вы должны использовать сухие дрожжи. Дрожжи должен оставаться сухим, поэтому она не начинает расти, пока машина готовится к старту.

  • Если его, потому что машина не разогреть цикла прогреть муку/воду/и т. д. перед перемешиванием, затем добавить в прид дрожжей при смешивании начинается. Это также означает, что вы, вероятно, хотите ждать, пока незадолго до этого в доказательство ваших дрожжей.

  • Если его просто сделать смешивания легче, затем смешиваем его с влажных ингредиентов, а не.

Помните, для подсчета воды/сахара/др. от расстойки дрожжевого как часть общей в тесто (например, если вы доказательства в 100 г воды, добавить 100 гр меньше воды, чем в рецепте).

+911
Kleber Magno Vieira 14 мая 2015 г., 03:59:52

Вот изображение из сухой фасоли Пинто рядом с Пинто фасоли, которые я замочил на 8 часов. Вы можете увидеть, что мочили зерен примерно в 3,5 раза размер сухих зерен. 4 чашки сухих бобов превращаются в ~12 чашек замоченную фасоль.

enter image description here

+891
Jonathan Jeckell 17 окт. 2010 г., 14:01:47

Если вы ставите фактическое измельченной фасоли в тесто, а не заваривать/извлечения, я предлагаю одну из двух крайностей, в зависимости от эффекта вы стремитесь:

  • Это очень хорошо растереть так он равномерно зарегистрирована и не так легко обнаружить на ощупь (думаю ореховой муки за текстуры ты бы целился). Как вы заменяете некоторые муку с кофе в вашем рецепте это может быть вашим лучшим вариантом.

  • Очень грубая, больше похоже на трещины бобов , чем на самом деле Земля. Тогда вы получите приятный* хруст бобы, и взрыв вкуса. Если вы были просто добавив кофе в обычный рецепт шоколадного печенья, это будет лучше (ИМО). Это то, что я делаю, но я редко пеку для кофе-любителей.

Что-нибудь между ними может легко привести к неприятным зернистость, в то время как нет никаких преимуществ в плане вкуса более мелкого помола.

* Приятная для тех из нас, которые едят шоколад покрытый кофейных зерен и тому подобные вещи.

+874
Kevin Nowaczyk 22 окт. 2015 г., 03:04:14

Вы можете получить Шарлотт или Дезире картофель на сеть в Великобритании, оба из которых являются восковые и проведет их структура хорошо при варке.

+866
Richard Rees Evans 12 апр. 2018 г., 12:21:05

Мне было интересно, если кто-нибудь знает способ, чтобы картофель рис без их превращения в пюре. Когда я это делаю с сырым картофелем, их Муш или просто остановиться кушать и с отварным картофелем, просто забудь об этом. То, что я ищу-это дискретные, небольшие кусочки картошки, которые до сих пор имеют мягкий ощущения во рту.

Одним из путей, который я еще не пробовала, начиная от пюре, но я не могу выяснить способ, чтобы отделить кусочки так, чтобы они не преобразуются в пюре после того, как вилка бьет их.

+856
Jyotirmay 28 апр. 2019 г., 04:40:52

Я извиняюсь, но что вы просите не возможно. Карамель представляет собой твердое вещество (я имею в виду чисто здесь карамель, не тот материал, который был добавлен или молочной кислоты и не твердеет). Вы даже не можете сохранить ее растаял, как вы можете сделать с водой, потому что его температура разложения ниже температуры плавления при температуре, при которой он находится в жидком состоянии, не оставаясь химически то же, но прогрессирует до угля.

Таким образом, вы должны купить больше формочек, или создать свой рецепт в нескольких партиях. Но вы не можете просто держать жидкую карамель, пока ваши формы готовы для повторного использования. Это было бы нарушением законов физики.

+800
Daniel Dunbar 12 мар. 2014 г., 09:00:19

Вы можете сделать очень хрустящие крошки с помощью дегидратора (вероятно, также очень низкая < 200 ° С духовке). Я часто крошу остатки хлеба, затем обезвоживают, для того чтобы произвести супер хрустящие крошки хлеба. Я уверен, что он будет работать с любым хлебом. Используя эту технику с торта также работает хорошо, чтобы произвести хрустящий топпинг для сладкого применения. Кстати 200С (температура предоставленных ОП) - это слишком жарко. Вы будете коричневый (затем сжечь) крохи, а не обезвоживают. Использование менее 200 F или в по Цельсию, менее чем 93C

+694
nice 6 февр. 2015 г., 20:10:41

Я успешно применяла яблочные волокна с палео брауни. Где 1/3 чашки меда, то используется около 1/2, что сумма яблочная клетчатка с питанием стевии по вкусу.

+693
sayguh 27 июл. 2016 г., 23:56:20

Это возможно, но учитывая тот факт, что начинка для пельменей не заранее приготовленные (в любом рецепте, который я видел), вы хотите, чтобы убедиться, чтобы тщательно готовить.

Вы можете разместить их в микроволновой безопасной миске с водой и варите их в течение 9-12 минут, пока не сделано.

Вы также можете разместить пельмени в один слой на тарелку. Накрыть влажным бумажным полотенцем или чистой тканью - она должна быть тщательно влажной. Готовьте на высокой скорости, проверяя каждые несколько минут, чтобы убедиться, что полотенце или ткань еще влажная. Опять же, делать это в течение 9-12 минут.

Там нет значительная экономия времени за этим на плите-топ, но если у вас есть только микроволновая печь, все работает. Они вкуснее на плите.

+633
Enso 19 июл. 2014 г., 03:49:40

У меня нет опыта с этой конкретной сквош, так что, возможно, кто-то с прямой опыт может дать вам лучший ответ; погуглите указывает, что это толстокожие или зимний кабачок, похожий на тыкву.

Как и толстокожие кабачки, это нормально, чтобы очистить его (или совок жареное мясо с кожицей), потому что, как вы отметили, пилинги жестче.

Они съедобны, так это эстетические и вкусовые суждения с вашей стороны. В самом деле, если вы Google маринованную тыкву кожуры, вы найдете множество рецептов для засолки, что сквош кожи, которая, вероятно, может быть использован для красной кури, а также.

+600
ram mundru 10 июн. 2012 г., 20:36:19

Изредка, конечно. Зеленая богиня выделка бы не было так весело с томатной пастой добавила, и клубника будет выглядеть ужасно врезали в голубом желе.

В общем, хоть рецепты, как правило, получают свой цвет почти полностью из одного или двух ингредиентов. В рагу Наполетано имеет массу ингредиентов разных цветов, но доминирующий цвет-красный с помидорами и добавить тимьян не собирается изменить это.

Это не означает, что цвет не важен для еды. Одна из причин, соус бер-блан соответствует так хорошо с белой рыбой-это потому, что светлый цвет подразумевает тонкость аромата, который работает с деликатесной рыбы. Темно-коричневый предлагает более жареный, пикантный вкус; Зелень говорит о свежести; синий свидетельствует о надуманности. В определенной степени эти ассоциации произошло естественным образом, а не через развитые конвенции, и, как следствие, рецепты часто будет автоматически "правильный" цвет. Но как правило, чтобы скорректировать рецепт идеально подходит цвет, особенно в эту эпоху Instagram.

Одна вещь, вы можете заметить различные зеленые ингредиенты, быть близко друг к другу в рецепте. Это не зеленые, хотя ... это раздел травы, поскольку автор выбрал для группы трав вместе.

+576
aneesh joshi 30 янв. 2011 г., 21:55:25

Легко :)

Вы масштаб и выпотрошить и завернуть в 2 слоя фольги алюминиевой, нарезанные помидоры и лук в полости и сок небольшого лимона во всем, так что его пары в эти соки. Вкусно!

Важный совет: убедитесь, что нет семян лимона получают в, так как они будут сильно уменьшить фактор вкуса.

Опыт даст вам время приготовления, это зависит от размера, но пока небольшой 10-дюймовый длинный лещ может только нужны 3-5 мин. С одной стороны и 2-3 с другой на средний-горячие барбекю пластины, даже жирная 20 дюймов рыбы будет достаточно 7-12 минут на одной стороне и 5-7мин на других, чтобы быть сделано.

Эксперимент, начиная с маленьких рыбок и найти набор рутинных для двойной упаковки, что может быть легко повторяемым.

Вы скоро выяснить, как сохранить соки внутри и как сохранить Открытие только с одной стороны так легко открыть. Это даже не нужно, чтобы действительно быть включен для мелкой рыбы после того, как вы научитесь сделать обертывание правильно и увидите, что в среднем огне в хорошо закрытых будет очень вкусно готовить с помощью пара.

Если вы хотите пойти для гурманов добавить любое сочетание приправ, думаю, чили, тмин чеснок укроп базилик перец и т. д. Но положа руку на сердце, если оно приготовлено нужное количество это вкусно только лук, помидоры и лимон и свежевыловленной океанической рыбы-это испытать все на себе как это!

Шкала эта идея дома в духовке, обернув твою большую рыбу и дополнительный слой или два из фольги (в зависимости от духовки тепло, тем более, если это горячее) и поместить в неглубокий противень в окружении любимых обжаривания овощей, но сосредоточиться на рыбу не более готовить для размещения в veges, 20-30 мин максимум для Med к большой от 30 до 40 дюймов в длину рыба в горячей кухонной печи.

+560
Aurovrata 1 дек. 2018 г., 15:12:33

Я читал в серьезной ест , что, когда приправа стейк, вам необходимо либо готовить ее сразу после засолки, или через 40 минут и больше.

(Подводя итог статьи, это происходит из-за процесса обратного осмоса, которая начинается после засолки, растягивая жидкости, и это занимает не менее 40 минут их достаточно, чтобы быть реабсорбированы)

Во всяком случае, они говорят, что после 40 минут, чем дольше я оставляю мясо, тем лучше оно выйдет в конце.

Мой вопрос: Как долго это слишком долго? Я представляю, что в какой-то момент мясо обезвоживают (менее вероятно) или идут плохо. На каких условиях я должен оставить его и когда наступит точка невозврата?

+554
user677600 26 окт. 2016 г., 02:37:02

После медленного приготовления моем свинину на подушке из моркови, сельдерея и лука. Свинина была съедена, сок уменьшается к удивительным базы соусом.

Что я могу сделать с овощами? Их вкусно кушать как есть, но я хочу что-то немного более творческим?

Некоторые идеи (просьба звонить в случае, если вы уже пробовали что-то подобное): -пюре из овощей с соком, затем вскипятить, уменьшить, смешайте остальные ингредиенты Для соуса душевнее -использовать в качестве начинки (пицца, бургеры)

Кроме того, имея это в виду, есть другие овощи, я мог бы добавить к мультиварке? т. е., добавив овощи не только для того, как они вкус мяса, но с добавлением овощей, которые будут на вкус удивительно после того, как приготовленная с мясом в течение 12 часов.

+510
Johnny G Briscoe 13 мая 2019 г., 20:05:47

Если вы говорите, что обработка рыбы был в 5 минутах ходьбы, а порезать его и заморозить его, это более чем вероятно, что заражение произошло во время цепочки поставок. После того, как фермент декарбоксилазы гистидина уже сформировалось, оно может продолжать производить гистамин в рыбе, даже если бактерии не активны.

Есть тестовые наборы доступны для проверки уровня гистамина, но они предназначены для коммерческого использования. http://www.noackgroup.com/Live/ProductCatalog_en.YoCms?GROUP=%24D_FAA_07_01#_1NEO9505 это одно из мест, которые они есть.

+474
user35231 7 дек. 2013 г., 06:27:45

Антрекот не иметь огромное количество collegen, именно поэтому он традиционно готовят на сильном огне в течение короткого периода времени, как это возможно. Если бы я был тобой, я бы больше беспокоился о мясо стало неприятно Муши, если оставить в бане слишком долго. Я бы просто использовать Дуглас Болдуин столы для доведения мяса до требуемой температуры:

Время нагрева от от 41°F (5°с) 1°с (0,5°С) меньше, чем в водяной бане температуру

Толщина сляба-как цилиндр-как шар-как
 15 35 мм мин 18 мин 13 мин
 20 мм 50 мин 30 мин 20 мин
 25 мм 1¼ ч 40 мин 25 мин
+471
user2642181 6 сент. 2012 г., 18:48:35

Если вы не получаете ваш говядины прямо с фермы или тележки мясника, большинство кровь давно покинули мышц. Как мышц переходит в посмертное окоченение и (это верно для Америки и Европы, традициями и методов отличается в некоторых частях Азии и Африки) повесил на установленном семи до десяти дней она теряет почти все свои капиллярной крови.

Сухой возрасте (не так часто) говядина имеет этот эффект еще больше, если вы приобрели в супермаркете филе с "прокладкой" в нижней части, влаги, видите, там соки, воды и некоторых белков, от разрушения клеток, а не кровь. То же самое верно для любого из говядины не готовят к обуви-кожаной консистенцию, красноватый "сок" является внутриклеточное и не от кровеносных сосудов.

Насколько вкусов, замачивания мяса на любой период ниже, скажем, двух дней очень мало влияет. Это было традиционно сделано, чтобы применить некоторые осмотической энергии среза для того чтобы разбавить и удалить соли, оставшиеся от процесса сушки (это было еще до охлаждения был широко доступен, до сих пор делается во многих странах за пределами Европы и Америки), но обычно не нужно мясо для вас в мясном проходе или у местного мясника.

Насколько размягчения выходит, нет. Ферментной тендеризации (то есть то, что происходит, когда Вы возрасте говядины) идет, конечно, но вы не сможете сказать, особой разницы между временем вы купили в мышцах и раз вы потребляете его. Сама вода не разваривать. Нескольких минут до нескольких часов ничего не делать.

+466
National Test House 15 нояб. 2010 г., 18:08:46

Так что вы бы варили, сушили, солили свинину, почти сухое, с дополнительной соли. Вы можете уменьшить прогорклость проблемы на хранение в герметичный контейнер с поглотителем кислорода (пример только). Долгосрочной перспективе, я бы заморозить бекон соль, но обычная, сталь шерсти, О2 мусорщики, как правило, кажется, работают хорошо на предотвращение прогоркания зерна, муки и масла.

+456
roustabout 20 нояб. 2016 г., 08:04:33

В основном все зависит от температуры:

Каждый жир или масло имеет специфический точкой дымления (см. здесь список), при котором температура его начинает деградировать. Это означает, что не все масла подходят для любого тепла, или всех видов жарки. Некоторые виды нефти должна оставаться "холодной", как оливковое масло.

Масло имеет довольно низкую точку дыма (325-375 °F или 163-190 °С) из-за молочного остатка. Так, на сковороде с маслом немного сложнее температуре, но зачастую масло выбирают для вкуса. (Осветленное масло, с другой стороны, есть точка дым Калифорния. 485 °F или 252 °С, что делает его пригодным для использования на сковороде или фритюре. Вкус немного похож на масло, но не равны.)

Яйца обычно жарят на "низкую" температуру, используя масло в порядке. Пример из противоположного конца диапазона нагрева будет азиатской кухни, где пища готовится в воке на очень сильном огне. (Я не буду давать рекомендации, что использовать и когда, а есть тонкие различия, даже между брендами. Если есть сомнения, читайте этикетку.)

Поэтому, чтобы сократить длинную историю короткой:
Решите, что вы хотите сделать, как горячая сковородка будет и подобрать подходящие масла.

+440
QuicKReply 2 февр. 2017 г., 00:02:09

как и в большинстве случаев, ответ "это зависит". Если это коммерческий продукт, он , вероятно, был пастеризованное. Она также имеет срок годности. Это также зависит от того, насколько это было разработано, чтобы быть сохранены при комнатной температуре или в холодильнике. Что может пойти не так? Оливковое масло может пойти прогорклым, базилик может испортить (особенно если его части подвергаются воздействию воздуха).

С другой стороны, если это случайный песто, сделанное твоим другом, брось ее. Тот факт, что вы задаете этот вопрос означает, что он уже был там слишком долго. В итальянской традиции песто не "держит" соус. Он сделан прямо перед использованием - и, конечно, если это хорошо, нет объедков...

+433
user721975 4 апр. 2012 г., 15:30:16

Не накаляется маргарин в кастрюле заставляет его терять калории, поскольку более половины ее испарении? Например, используя 1/4 маргарина и разогревать его с луком. Будет блюдо еще 210 лицензий от маргарина или быть ниже?

+427
Jeff Chang 29 дек. 2016 г., 11:31:22

Он никогда не будет таким же, как когда он новый. Ближайший я когда-либо видел-это метод часто используется для хороших бубликов: положите в бумажный пакет с небольшим количеством воды и разогреть в микроволновке. В основном только разогреть ее с большим количеством влажности.

+395
greystar 22 янв. 2018 г., 09:13:16

Самый простой способ-ром или экстракт коньяка. Вкус более мягкий, но достаточно удовлетворительно. (Экстракт Рома намного легче найти, чем выдержка коньяка.)

Большинство брендов по-прежнему есть немного алкоголя (существенно меньше, чем реальное дело, но все-таки присутствует), поэтому важно рассмотреть вопрос о том, что ты просто избегаешь пьянящее воздействие или попытка полностью исключить алкоголь (например, по медицинским или религиозным причинам). Если правила работы, значит, он должен быть полностью безалкогольное, вам потребуется сделать более творческим.

Примечание стороны вдохновленный комментарий с просьбой, если исключать алкоголь увеличивает риск сальмонеллы: алкоголь не гарантируется, чтобы убить вредные бактерии, так что компании необходимо либо использовать пастеризованные яйца или быть (слегка) приготовленный по безопасности пищевых продуктов... независимо от того, сколько выпивки или не в вашем рецепте.

+376
sourcedelica 18 авг. 2015 г., 16:48:36

Это слишком рискованно, на мой вкус. Вареные морепродукты (фин-рыба и моллюски) являются почти идеальной средой для роста бактерий, поэтому они имеют очень маленький срок годности, Даже если правильно хранить в холодильнике-возможно, три дня. Вот PDF из Техасского сельскохозяйственного расширения сервиса с некоторыми полезными рекомендациями.

+367
user53824 7 авг. 2014 г., 04:42:40

Можно использовать цыпленка для того чтобы сделать ваш покромсало. Готовить его в течение длительного времени, при низкой температуре, до тех пор, пока зонд скользит в и из него без сопротивления. Тушение в жидкости со специями, как тмин, чеснок и порошок чили поможет вам вкусовые качества вы хотите (я рекомендую либо найти рецепт или нескольких проб и ошибок).

+359
James Rattray 22 апр. 2013 г., 09:07:15

Я пробую разные идеи на этот для некоторое время теперь. Я не могу сделать это хорошо, поэтому я начала готовить овощи отдельно. Это займет всего около пятнадцати минут, чтобы слегка отварить. Я думал о втором кастрюлю на овощи, но не сделали.

+321
user56671 12 июн. 2019 г., 04:35:27

После Лорель с идеей, я искал немного на "патент" "kientz" и "массажер для ног", и нашли патент на это устройство - https://patentimages.storage.googleapis.com/3b/09/3c/f580058fba56fc/USD243557.pdf

Короткий ответ - да, это массажер для ног.

+243
Billy A 28 февр. 2011 г., 02:37:50

Дрожжи растет в геометрической прогрессии, пока его брожение отравляет догнать его и начать ингибирования роста. Имбирь действует как агент буферности в небольших количествах. Очень малых количествах. Агент буферности контролирует рН теста. Пока тесто рН остается в пределах определенного диапазона, дрожжи будут продолжать расти в геометрической прогрессии. Эффект небольшое количество имбиря добавляют в тесто можете сократить время подъема примерно на 50%. он также улучшает качество роста, отдавая меньшее, более последовательно размера пузырьков. Ключевым моментом здесь является очень небольших количествах. Я никогда не использовать больше, чем щепотку, добавлены к первоначальной расстойки опару.

+163
P Morris 5 июн. 2014 г., 14:40:12

Многие производители и руководства сказать, что вы не должны смазывайте их. Однако, для части процесса вы сможете использовать Тейлор машина мороженого смазкой или вазелином (см. ниже).

Дэйв Арнольд , который также управляет кулинарные вопросы блог, царь RotoVap на кухне. Есть полная статья здесь на диспансер класс , где он обсуждает RotoVap на кухне.

Вот выдержка из раздела комментарий к статье:

Что вы используете для смазки стеклянных шлифов (для впуска воздуха и вакуума взлета)? Регулярный вакуумный смазка является, вероятно, не хорошая идея. Что-то вроде помады или укорочение? Спасибо.

Ответ Дэйву // декабря 12, 2009 в 11:22

Привет Стивен, мы используем Тейлор машина мороженого смазки или Вазелин.

Если вы идете с вазелином, убедитесь, что вы получите в пищевой версии.

+96
Draconis 20 дек. 2016 г., 05:30:47

Если ваш соус не вкус водянистый и это просто слишком тонкий, я бы посоветовал подготовки пасту на несколько минут и дать ему возможность закончить в соусе (горсть пармезана не помешают).

Вот пример как это происходит

Это мой любимый способ приготовить пасту, а я на самом деле развести погуще соусы к пасте воду для этого.

+87
Lolito luna 28 янв. 2018 г., 11:02:22

Пилинг имбирь является обязательным...
Но мы, как правило, легко ее отклеить:
1. замочить имбирь в воде на пару часов, который делает кожу мягкой, а затем он легко отстегивается.
2. затем вы можете использовать краями ложки шелушиться кожа.


+51
nika0410 19 окт. 2014 г., 10:52:33

Я выросла намного больше перец, чем я смог использовать в этом году, так вместо того, чтобы выбросить их, я сохранил их в стеклянной банке. У меня не было много времени, чтобы сделать это так, чтобы я посмотрела в интернете и статьи (который я не могу найти сейчас) сказал, что я могу просто сохранить их в водку - я убрала Мейсон банку с кипятком, моют, мелко нарезают и де-отобранный и де-замедлил перец, затем положить их в и накрыли их в водку.

Они пролежали около месяца (у меня не было особого повода, чтобы использовать их еще) и на днях я перевел банку и жидкость внутри плескалась до самого верха, и я заметил, что некоторые из них удалось проскользнуть через резиновое уплотнение. Так что теперь я немного переживаю, что банку не запечатан должным образом, и что вместо того, чтобы сохранились они просто гниют там.

Есть ли способ, чтобы сказать наверняка? Они не пахнут ничего, кроме острого.

+43
Abhijeet yadav 12 февр. 2011 г., 13:02:03

Вы также можете попробовать сократить количество сахара в рецепте. Объедините это с добавлением "наполнителей", как пюре. Количество это можно сделать очень зависит от рецепта. Некоторые рецепты вы можете заменить почти весь сахар, а другим нужно быть точным!

У меня сделать шоколадный пирог с цукини и пробовал много разных вариаций, из стевии, почти без сахара. Все они получились съедобными. Вкус был другой, так потом она до экспериментов, чтобы найти какой вариаций вы предпочитаете.

+29
Stefano Garzarella 25 февр. 2016 г., 12:03:22

Если вы покрываете это хорошо перед заморозкой, то проблем быть не должно.

+28
Matilda Smeds 25 окт. 2019 г., 22:24:40

Я постараюсь взвесить в этом как можно с неавторитетным ответ:

Во-первых, я просто не могу утверждать это категорично достаточно: kashering это не приведение! Кошерная птица не "предварительно в рассоле", и профессиональные повара, которые утверждают, что это либо дезинформирует свою аудиторию или просто дезинформировали сами.

Kashering (иногда называют koshering) имеет основной целью забора крови из мяса. В данном разделе описан процесс , но подведем итог: первый некошерный части удаляются (перья, кровеносные сосуды и т. д.), затем он вымачивается без соли в течение 30 минут, затем он покрыл в кошерной соли (АКА kashering соли) и оставляют на 1 час, а затем, наконец, его тщательно промывают еще раз, чтобы удалить кристаллы соли (в теории, во всяком случае - иногда соли не тщательно смывается).

Это не мог быть более отличается от воспитания! В процессе kashering, влага и мясо, как правило, заканчивается жестче. Особенно это заметно с красным мясом, в отличие от птиц; спросите любого, кто когда-либо пытался приготовить приемлемую цену кошерный стейк из супермаркета и они, вероятно, сказать вам без тени иронии, что даже сильные кислоты, маринадом, несколько минут с молотком и несколько часов в кастрюлю можно превратить его в что-то кроме обувной кожи.

Но я отвлекся. Засаливание-это долгий, медленный и стабильный процесс, который добавляет влаги в мясе. Его цель заключается в том, чтобы добавить вкуса и размягчения. Согласно Макги, приносящим увеличивает вес птицы на 10% или более; конечно, влага все равно теряются в процессе приготовления, но такое же количество влаги теряется ли их солить или нет, так что солить птица будет на 10% более увлажненной после приготовления.

Kashering это примерно эквивалентно "сухой засолки", когда мясо просто посыпанный солью. На мой взгляд этот "сухого посола" не имеет абсолютно никакого бизнеса, который называется "Рапа", что определяется как:

в : воду, насыщенную или сильно пропитан поваренной соли
б : крепкий солевой раствор (как кальция хлорид)

Сторонники этого метода утверждают, что это технически рассол, потому что как только он начинает вытягивать влагу из птиц, то это создает раствора (рассола). При этом, не желая показаться слишком придирчивые, я думаю, что это очень очевидно , что когда говорят о "воспитании" птица в традиционном смысле, это не то, что они означают. Это совершенно другой метод, который приводит к совершенно другому результату - появлению разных вкус и приводит к очень разной текстуры.

Я сожалею, что остановился на этой точке так долго, но я думаю, что фон надо очень понимаю вопрос. Кошерные птицы может выйти с подобным вкус к некошерно рассоле птиц в отсутствие какой-либо другой подготовки - акцент на похожие , потому что без сахара участвует в kashering - но мариновала птица не просто о добавлении соли, это о добавлении рассола. Рапа, по определению, включает в себя воду.

Так что же делать, если у вас есть птица, которая уже соленая, но не в рассоле, а вы хотите добиться результата, что где-то в районе реального воспитания?

Добавить воды.

Это действительно единственный недостающий ингредиент здесь - это и сахар, если вы хотели бы использовать, что в своем рассоле. У тебя уже есть соль. Возможно, вы захотите добавить некоторые соли, а потому, что kashering не увеличивает солесодержание птицы как приведение из-за чрезвычайно короткого воздействия. Точно как соленые кошерные птица будет остается только гадать, ведь от него зависит точное количество (и последовательности) соли, которое было добавлено во время kashering процесс, сколько времени осталось на отдых, и как тщательно его отмыли потом. Традиционный процесс, как kashering не располагает к автоматизации, а значит, будет большое несоответствие от распределителя к распределителю и даже от птицы к птице.

Мой лучший предложение должно быть, чтобы ошибиться в сторону осторожности. Кошерная птица не нужно солить для вкуса - что дело не в споре. Я видел "правила большого пальца", которое предполагает использование вдвое меньше соли, а также воспитание на половину длины. Я думаю, что это хорошая отправная точка, но если вы точно знаете, что кошерных птиц вы купите уже достаточно соленая (в том смысле, что можно жарить прямо из пакета и никогда не нужно тянуться за солонкой), то используйте меньше - скажем 1/4 от той суммы, которую вы обычно используете. Но не снизить сахар, потому что кошерное птица наверняка не подвергались каким-либо; и кроме того, щедрое количество сахара в рассоле поможет предотвратить слабый рассол из рисунок соль из птицы.

Но все сказали, что это намного проще, чтобы добавить соли немного пресным птица, чем это, чтобы попытаться сохранить более-соленая птица. Так что Используйте как можно меньше соленого, как это возможно , если вы планируете засаливать кошерная птица, по крайней мере для первой попытки. Опять же, мое правило будет 25% от обычной соли и 100% от обычного сахара, и следовать обычным советам, чтобы рассол только 50% от обычного времени. Если вы обнаружите, что получается немного пресным, то в следующий раз вы можете позволить ей рассол подольше или увеличить соль до 50% от нормы.

50% солености, вероятно, должен быть верхний предел; kashering (или сухого посола), несмотря на свою короткую продолжительность, как правило, содержат гораздо больше соли, пропорциональна времени. По ссылке, что размещена Jefromi, некоторые люди утверждают, что соленость кошерная птица уже примерно равна рассоле птица; еще на 15-25% увеличить не сделать огромную разницу, но еще на 30-50% почти наверняка будет - и не в хорошем смысле.

Если вы хотите быть очень научными об этом, найди себе соленость метр таких, как этот, начните с более слабого рассола, и измерить его объем и точное ее солености до и после посола процесс. Что скажет вам без предвзятости, сколько именно дополнительной соли на самом деле быть добавлены (или удалены с) птица. Очевидно, у меня нет времени, чтобы сделать этот эксперимент сам прямо сейчас, но если кто-нибудь владеет соленость метр и хочет попробовать, не стесняйтесь сообщать о результатах, и я сделаю ряд хруст и редактировать этот ответ с выводами.

+26
avilog 21 нояб. 2012 г., 09:54:11

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil