Вода, которая осталась сидеть, а потом переварив вкус отличается от свежей воды после того, как вскипит?

Это может звучать как глупый вопрос, но мне всегда было интересно:

Если я вскипячу немного воды и использовать некоторые его и оставить остаток в чайнике, а затем спустя несколько дней отварить в этой самой воде снова, это будет вкус такой же, как если бы я вылила старую воду и варят свежий воды?

У меня есть привычка опорожнять чайник воды и, начиная с пресной воды до кипения, когда я готовлю кофе (используя французский пресс), и мне интересно, если нет веской причины для этого.

Для чего это стоит, чайник имеет верхнюю (поэтому я исключаю пыли как забота), и воду я кипячении водопроводной воды, которая прошла через фильтра в кувшин.

Если вкус отличается, чем химическое или физическое обоснование?

+206
Cryptojuice 8 янв. 2010 г., 22:49:55
39 ответов

Как долго, как вы начать с чего-то очень сухое типа крекеров, она должна удержать влагу. Держите закрытым в холодильник.

Вы также можете сделать тот же трюк с сушки хлеба в духовке и использовать его как это.

+968
Charlie Groves 03 февр. '09 в 4:24

Когда я готовлю пиццу, она становится все жиденько. Там буквально вода образуется на верхней части теста. Я верю, что он будет выпущен моцарелла, но я не совсем уверен.
Любые идеи, как избежать этого?

Еще немного информации: я готовлю около 230С (по данным духовке, кто знает!) с электрической духовкой. Ни один камень, только в металлический лоток. Пицца имеет ровно такую же форму, как металлический лоток (который представляет собой прямоугольник, как и плита).

Судя по моим последним экспериментам, источник воды-это, безусловно, сыр. Я готовлю тесто, затем добавить томатный соус, затем добавить сыр и вода не появляются до тех пор, пока сыр-фазы. Я пробовал все возможные mozzarellas, что я могу сделать в супермаркете с таким же результатом.

+963
Imsotra Prech 2 июн. 2016 г., 08:27:18
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Вы не говоря уже прикрывая свой горшок, так что я предполагаю, что вы его оставили незакрытыми в течение всего срока. Если это так, вы кипятили все ваши жидкости. В следующий раз вы можете попробовать использовать крышки, которые должны замедлить испарение воды из своего горшка и оставляю вас с некоторыми акций по-прежнему в горшок. Даже если горшок был прикрыт, правда, "пару часов" - это довольно долгое время для того, что было только достаточно воды, чтобы покрыть ... нет крышки отлично герметизирует. Некоторые испарения всегда следует ожидать, так что вы, вероятно, нужно немного больше воды, чтобы начать, или чтобы дозаправить горшок в какой-то момент.

Возможно, вы сможете использовать кусочки курицы и овощи, но я бы не стал. Вы упоминаете, используя куриные грудки. Если вашей целью является создание запаса ароматное, это неправильная часть курицы использовать.

Мясо обычно используется в бульон, который может быть вкусный, а куриные грудки, Как известно, мягкий, даже когда готовят целиком. Запасы, как правило, сделаны из костей и немного мяса. Оказание вкуса и желатин из костей дает богатый запас, используя гораздо дешевле сокращений (или даже объедки, если у вас недавно жареной птицей). Цена может не иметь значения для вас, но результат, как правило, намного превосходит при использовании соответствующего соотношения костей:воды.

В твоем случае куриной грудки-это как так сухое и пережаренное в этот момент, что там не совсем любой вкус слева, чтобы придать акции бульон. Вы можете иметь немного удачи с растительной материи, но я сомневаюсь в этом.

+951
Patel Jasvant 6 февр. 2016 г., 15:25:25

В большинстве индийских ресторанов, один видит только соус карри на основе. Это только одна сторона индийской кухне. Для сухой Карри, техника совсем другая.

Для большинства сухой Карри, ты сгоряча все специи в горячее масло (обычно подсолнечное, горчичное, рапсовое или арахисовое масло). После термической обработки, овощи добавляются (обычно одного вида в карри или максимум два). Затем добавить соль и другие специи молотые и пусть варятся овощи.

В зависимости от того, желаете ли вы в северо-индийском стиле или Южно-индийское карри стиль, можно добавить немного отличаются цельные/молотые специи.

Ваш Карри не вышел хорошо для некоторых из этих причин:

  1. Слишком много куркумы. Куркума для цвета/свойства питания, но щепотку или две должно хватить. Целую столовую ложку потребуется только в том случае, если вы готовите как 5 кг овощей.

  2. Вкус оливкового масла не очень хорошо сочетаются с традиционной индийской смеси специй, поэтому стоит попробовать разные масла. Также оливковое масло не становится достаточно горячей, чтобы закалить семена горчица и тому подобное и может начать курить, если слишком сильно нагревается.

  3. Молотые специи следует добавлять в овощи, а не масло, как и многие другие указали.

Съев Южно-индийское карри всю жизнь, традиционное закаливание Ингредиенты: семена горчицы, сухой чечевицы(чтобы дать немного хруста). Для молотые специи, всегда щепотку куркумы, соли, порошка чили(можно заменить сухой/свежий перец) и асафетиду(за умами Примечание).

Карри Северной Индии имеют тенденцию включать лук в большинстве Карри и семена горчицы, тмин молотый, кориандр молотый, семена фенхеля и конечно перец чили порошок.

Это основная техника для сухой Карри, и вы можете использовать большинство овощей, из картофеля, бобов с зеленым перцем, хотя, как я упоминал ранее, традиционное Карри просто иметь один или два овощи одновременно.

+942
Aryo baz 23 мая 2010 г., 13:39:15

Я думаю, что вы хотели бы сделать, это уменьшить количество жира в рецепте, поскольку нет никакого способа, чтобы получить жир, обсушить (ну, кроме как с помощью Н-zorbit). Может использовать больше порошка какао и меньше шоколада, и пропустить или уменьшить любое сливочное масло или другие жиры. Добавьте больше воды или обезжиренного молока, сколько нужно для получения мягкого теста. Затем действуйте, как вы сейчас делаете, печь его как можно тоньше. Я бы целиться дольше при более низкой температуре, так как это будет производить более равномерное выпекание, а не только корочки по краям.

+908
Ratatouille 13 окт. 2018 г., 05:50:43
Удаления глазури-это метод приготовления пищи для растворения подрумянится остатков пищи из кастрюли для ароматизации соусов, супов и подливок.
+893
armitage 4 дек. 2010 г., 02:33:07

Я не знаю, почему вы думаете, что тонкая будет труднее резать мясо. Можно сделать толще с рощей для ловли жидкости.

Да я использовал анти-микробных для резки мяса и он работал штрафа для меня.

Мне нравится пластик, а для меня они быстрее чистить, чем деревянные. Они также лучше хранить, потому что они тоньше. Пластик можно мыть в посудомоечной машине. Я работала в кухнях профессии, где все мы были из пластика, я подозреваю, что основная причина в посудомоечной машине и хранения. Мы не сократили много сырого мяса, но когда я делал у меня не было проблем.

Рода, связанные:

Листериоз на голубой колокольчик мороженое было проследить на деревянные поддоны. Тот же штамм был в более чем одном объекте и паллеты на несколько пунктов, которые ездили с объекта на объект. Они заменяют их пластиковыми поддонами.

Не жалуюсь на голосов. Но ОП специально попросил в комментариях уже кто-то использовал для разделки мяса.

+870
Mangustjr 6 июн. 2019 г., 06:48:23

Когда я открываю мешок Лапсанг Сушонг, он имеет непреодолимое аромат соснового дыма. После заваривания, есть еще дымность в мой напиток, но действие его гораздо более утонченно и, в частности, кажется, варьируются достаточно широко от чашки к чашке.

Интересно, какие факторы вызывают этот противоречивый добыча, и, более того, как я мог сосредоточить свои усилия для настройки конечного продукта. Например, если я крутой жарче, или холоднее, или длиннее, или короче, или закрыты, или перемешивают, и т. д.

+860
mashugana 23 мар. 2011 г., 16:44:23

Я приобрел пляжа Хэмилтон 5 Кварт медленноварка. Сделал диким рисом куриный суп в ней по 7 часов на низкой и после 4 часов я проверил и попробовал. Вкусные. 3 часа спустя я разрезал курицу и выключить его. Это пахло и на вкус восхитительным. Оставил его на тепло, и когда я открыл крышку на 2 часа позже, запах был так отвратителен, что я с кляпом во рту. Запах был крест между расплавленной пластмассы и чего-то гниющего. Мой муж думал, что я заболел на кухне. Запах немного поднял, чтобы просто пахнуть пластиком. Мы не мог съесть его, потому что она по-прежнему пахла и на вкус как расплавленный пластик. У меня не было проблем с ним в первый раз я использовал его. Я не смог найти сгоревший или расплавленный пластик в любом месте на плите. Что бы быть причиной этого. Любые ингредиенты этого. Дикий рис, бальзамический рис и обычный суп вещи. Я возвращаюсь к плите, но не хочу иметь эту проблему с другой.Сделал

+842
XtrmJosh 29 сент. 2012 г., 08:27:40

Покуда вы не живете в районе с плохой кислотные дожди, и ты, ловя ее в гигиенический контейнер, не запуская его через валовые канавы и т. д., Это было бы прекрасно.

+827
Adam Hunt 29 июл. 2011 г., 22:32:08

Хитрость приготовления жесткий варить мясо, чтобы убедиться, что отрезок сухой (ПЭТ насухо бумажным полотенцем), чтобы не приготовить порезать очень долго. Я обычно кидаю мясо на гриле редкий/средний-редко, когда она наиболее нежная.

+827
nynhex 22 апр. 2019 г., 19:44:43

Некоторые рецепты призывают к "средней температуре". . .Какой конкретно диапазон температур для "средней температуре" на индукционной плите?

+717
user3523641 8 февр. 2011 г., 05:08:03

Предполагаю, что вы говорите о ggaennip, также известный как шисо, это довольно часто, чтобы использовать ее сырье или соль-маринованные. Существует два распространенных сортов, красной и зеленой листвой, и на мой вкус есть некоторые тонкие различия между Корейским, японским, и, возможно, вьетнамского сорта.

В Корее и Вьетнаме, ggaennip часто используется, чтобы обернуть пищевыми продуктами (ссам бап, например, или вьетнамцы куркума креп). Шисо может использоваться для упаковки пищевых продуктов, в качестве гарнира, или рубится и подается на некоторые вещи, как жареная курица (якитори) в качестве контрастного вкуса.

Я не вижу особого смысла в приготовлении шисо или Юкари, но я готовила красный перец и соль маринованные версия продается в канистрах (или иногда в свежеприготовленном разделе "кимчи"), адаптировав его в своего рода вариация на тему средиземноморская долма. Он сохраняет большую часть аромата, но отличается от сырых листьев и сочнее, чем просто замариновать начинается от.

Я ценю шисо темпура, поэтому я не догматичен о не-кулинария, и там, конечно, прецедент для некоторых приготовленных приложений. Я также сделал agedashi-тофу, обжаренные во фритюре тофу в бульон, который шисо добавил, прежде чем она была покрыта для фритюра.

Шисо/gaennip теперь широко используется в напиток, который добавлен лимонный сок или лимонную кислоту, но я видел только в виде концентрата или готовится напиток, поэтому вполне возможно, что это требует некоторых промышленных методов, чтобы сохранить аромат при приготовлении сиропа.

Сушеная соленая шисо, называется Юкари в Японии, также используют в сыром виде, но часто смешиваются в теплые рисом или в качестве гарнира или сделать онигири.

+709
JEH 6 дек. 2015 г., 15:07:19

Одна из мудростей, прошедших внеочередных в моей семье не едят определенные виды продовольственного сырья, потому что они будут причинять боль в животе. Она рассматривается здравый смысл на пару с не прикасаться к горячей плите, потому что это вызовет ожог. Насколько я могу сказать, мои друзья были воспитаны таким же образом.

Продукты, которые обычно указаны индивидуально для ребенка, но теперь я думаю об этом, они все с высоким содержанием крахмала. Несколько примеров тесто, тесто, кукуруза, slurry крахмала и картофеля. Я не думаю, что это забота о бактериальные загрязнения - это не только сказано про тесто для печенья, а также свежеиспеченный хлеб тесто без яиц в нем. Это просто, что сырой крахмал является неудобоваримой.

Теперь мне довелось прочитать вопрос, Безопасно ли есть сырую кукурузу?. Учитывая, что есть ответ, что это безопасно употреблять в пищу кукурузу, я начал подозревать, что крахмал действительно так плохо, как вызвать боль в животе, или это просто миф все верят, потому что они слышали это раньше они были развитым критическим мышлением. С другой стороны, если значительное количество крахмала начинается процесс гелеобразования в желудке, может быть, это вызовет неприятные симптомы путем дегидратации или похожие (хотя я не представляю, как это будет gellate при температуре тела).

Итак, есть озабоченность безопасностью пищевых продуктов в поедании сырого крахмала, или это повсеместная дезинформация? И если оно не вызывает побочных эффектов, не переваривается, или просто проходят через пищеварительную систему без изменений?

+708
lucy125 14 июн. 2012 г., 00:24:53

Другие ответы были рассмотрены сравнения в первых двух сковородок. Я бы просто добавить еще один голос к хору против сковородок-гриль, Если вы абсолютно необходимо, гриль знаков и/или пытаются слить всеми возможными жир из чего вы готовите. (Сбалансированный взгляд на преимущества и недостатки сковороды гриль был дан на другой вопрос.)

Открытый гриль работает за счет использования лучистой тепло, исходящее от светящихся источников огня, что часто может быть более 1000 градусов по Фаренгейту. Тем временем, в сковороде на обычной плите на высоких или средне-высоких, как правило, будет около 400-500 градусов во время приготовления. Многие печи могут получить пустую кастрюлю еще жарче, но как человек, который пытается имитировать гриля и опыт работы ждет сковороду-гриль, чтобы получить до 750 градусов, прежде чем положить стейк в, позвольте мне просто сказать, что вы в конечном итоге с обугленного мяса на все, что контактирует с кастрюлей, и это еще не вкус, как мясо на гриле. (Дыма, аромата не существует; вы получаете много дыма, но это не от сжигания древесины или угля, а только сжигание жира и масла, которое капает в кастрюлю, дым которого не всегда является усилителем вкуса.)

Так что, если вы не поднять температуру настолько высокой, что вы мгновенно сжигать свою еду, сковороду-гриль просто не получить достаточно горячей, чтобы вызвать хорошую реакцию Браунинг (т. е. ВКУС) на части мясо не соприкасается с кастрюлей. Между тем, стандартная разогретой сковороде может произвести хороший Браунинг по всей поверхности стейка или бургера через прямой контакт. Компромисс-это если у вас есть жирного мяса, которое может в конечном итоге перевода в кастрюлю во время приготовления пищи и производства "жареный" вкус и текстуру. В то время как это отличается от гриля, я лично предпочитаю вкус хорошо поджаренный стейк или бургер (немного для жарки), чтобы картина обгорелые и серого мяса, я почти всегда производится с сковороду гриль.

Другой вариант: если вы хотите приготовить через лучистое тепло в помещении, пропускают сковороду-гриль и готовьте под бройлером. Вы также можете поднять еда для стока жира под бройлеров, так это более точное приближение для шашлыка. Если вы действительно хотите, чтобы следы от гриля, вы можете нагреть сковороду-гриль в то время как поджаривание и переместите пищу на сковороде всего за последние пару минут, чтобы принять знаки перед подачей на стол. (Лично я бы не стал заморачиваться, потому что обугленные линии все равно не дают ему "жареный" вкус, но внешний вид часто является очень важным для наслаждения едой.)

Все, что сказал, сковороды гриль, можно сделать достойную работу аппроксимирующих "низкий гриль" опыт приготовления пищи (без дымки). Единственный раз, когда я вытащить больше моя чугунная сковорода-гриль-это если я хочу "гриль" некоторые необычные сосиски в помещении, в медленном темпе, как можно было бы сделать более низкая гриль на открытом воздухе. Лишний жир можно слить, бедные теплопроводности сковороду-гриль хорошо подходит для этой цели, и вы получите светло-зеленая знаков, которые не являются на вкус обугленные. Он работает хорошо, но я бы никогда не отдал сковородку только для этой цели.

В любом случае, даже если вам нравится результат от сковорода гриль, я бы все равно не рекомендовал его, так как первая закупка чугуна. Вы можете просто попробовать так много вещей в стандартной сковородке, которая позволит вам решить, хотите ли вы приобрести больше чугуна и в будущем.

+692
janpio 6 сент. 2016 г., 06:11:47

В то время как я могу понять соли в большинстве рецептов, я никогда не понимала, почему это так много десертов или печений.

Когда я спросил несколько друзей или семьи, которые делают много кулинарии, подавляющее большинство говорят почти то же самое "сокращение соли на другие вкусы", или "ты всегда просто добавьте его!".

Но... так много раз, когда я ем печенье, если я жую много и потом, как только я глотаю, я всегда могу вкус соли... я, наверное, вкус соли на несколько (хуже первого) : заварные кремы, дижестивы, насыщенный чай.

По моему мнению, соль просто не нужна - я не думаю, что это добавляет что-нибудь, и, кажется, оставляют ужасный привкус (обычно я всегда это чувствую, но намного больше, когда я жую много).

В частности, теперь, когда так много людей с низким содержанием соли диеты и так многие люди говорят, что это плохо для вас, я не понимаю, почему он там!

Итак, есть ли хорошая причина, почему его добавляют?

+675
Never Lucky 21 сент. 2011 г., 03:04:01

"Свежие фрукты" ароматических соединений в слив, скорее всего, этил пропионата, который имеет температуру кипения на уровне моря до 100°С. известный аромат смесь для чернослива, по данным этого исследования, является 3-methylnonane-2,4-Дион, который имеет гораздо более высокую температуру кипения около 235°С (скорее всего, гораздо выше, чем температура вы хотели достичь во время джем/сохранение производства). Поэтому, для сохранения свежего фруктового вкуса, я бы рекомендовал не отопление слив выше 100°С. Однако это представляет пару вопросов:

  1. такие низкие температуры не достаточно, чтобы сохранить сливы посредством пастеризации;
  2. традиционные джемы/варенья набор, используя натуральные пектины, содержащиеся в фрукт, однако, пектин не гель до около 104°С.

Вот несколько идей (хотя я никогда не проверял их):

  • Если у вас есть доступ к вакуумный упаковщик, вы можете снизить необходимую температуру для пектин установить путем уменьшения давления смеси. Смешать ингредиенты для варенья в блендере, а затем вакуумное уплотнение. Кипятить закрытой упаковке при ~80°C, что должно быть достаточно высоким для пектин установить, но достаточно низкой для нужного соединения вкуса, чтобы остаться.
  • Использовать альтернативный загуститель, который устанавливает при более низкой температуре, такой как агар.

Обратите внимание, что ни один из этих методов будет производить продукт с длительным сроком хранения, так как он не нагревается до температуры, достаточной, чтобы убить бактерии. Поэтому они должны быть в холодильнике и съедается достаточно быстро. Можно также экспериментировать с кипячением продукта за короткий период (секунды) в самом конце.

+655
dakota 19 авг. 2014 г., 12:24:58

Я не могу поверить, что это не так долго....

Покрошенный тофу является основанием для Scrambed тофу. Это очень вкусное и универсальное блюдо. Сделать некоторые поиск вокруг для хороших омлет с тофу рецепты, и вы найдете новый штапель рецепт или два, особенно если вы любите тофу.

+652
Nicolas Amare 15 апр. 2014 г., 07:37:15

Пирог и пирог региональной (Северной Америки в сравнении с западноевропейской) термины, по сути, то же самое. Некоторые будут утверждать, что кастрюли делают разницы (см. ниже), но я не верю в эту историю.

Есть некоторые стилистические отличия, которые появляются довольно часто, но ничего такого, что делает их действительно разными вещами:

  • Пироги, как правило, глубже, и больше заполняя
  • Пироги, как правило, сделаны в мелкий, наклонный двусторонний противень называемого "пирога, а пироги, как правило, должны быть сделаны только кольцо, или пирог плесень, которая состоит из наружного кольца со съемной нижней пластине. Терпкий сковородки или кольца, как правило, имеют вертикальные стороны, не скошенные из них.
  • Пироги , как правило, только нижняя корочка
  • Если рецепт из Франции или повара французской кулинарной традиции, она, как правило, называется пирог, если он из Северной Америки, она, как правило, называют пирог
  • Пироги часто показывают странное короткое корочки или мякиша тип коры, в то время как пироги часто показывают паштет Сукре типа корочки, но опять же это далеко не универсальный
  • Пироги обычно подаются со своей кастрюле, где пироги почти никогда не служил из их кольца—это может быть так близко к определению разницы в качестве нет!

Обе пироги и пирожки могут быть сделаны в различных размерах, в том числе закуска или канапе размера, лично размера, или размер семьи.

В Северной Америке, иногда на оборот (как блинчик или накладка, но ручной калибровки), который выпекается или жареные тоже иногда называют пирог, руки пирог, или даже жареный пирожок.

Слово пирог также используется в Англии и Северной Америке для класса запеканки, сделанные с верхней корочкой, как, например, картофельная запеканка (картофельное пюре с корочкой), стейк и почечный пирог, или пирог с курицей.

Существует также gallette , который является выпечка в свободной форме, без лотка или плесень, сделав корочки, добавив начинку, и складывая по бокам частично в сторону центра. По сути, это бесплатная форма тарт или пирог.

Киш-это несладкий пирог или тарт наполнения которых базируется на основе заварного крема, часто с сыром, а также.

Ой... а если он из Нью-Йорка, сделанные с дрожжевого коры и покрытый сыром и, надеюсь, пепперони, это, безусловно, пирог :-)

+589
Jason Bray 17 апр. 2014 г., 12:27:49

Я думаю, что если площадь изделия составляет труднее, чем остальным, то это будет из-за проблем охлаждения.

Если внешних областях мягче, то это должно быть так, что они не достигают температуры в центре или охлаждается с разной скоростью. Центральной нижней части лотка обязаны остывают медленнее, так как они изолированы от других материалов и имеют меньше способность к диффузии тепла. Возможно, поставив сковородку на что-то теплопроводного, дабы увлечь тепла снизу может помочь.

Другой основной проблемой является сама готовка. Если сковорода слишком широк, или слишком тонкой основе (он должен быть густой, иначе тепла не будет даже), то это нормально, чтобы иметь совершенно разные нагревается в кастрюле. Некоторые области могут быть намного жарче, чем другие. Убедитесь, что ваш термометр сахара является точной (вы можете сделать это примерно поместив его в кипящую воду и обеспечивать температуру около 100С), и убедитесь, что он достаточно глубоко в смеси.

Точки для изучения:

  • Ты проверяешь свой температурах вплоть до момента, когда вы берете их от жары?
  • Вы задержали процесс нагрева, через погружение в холодную воду кастрюли или другой способ?
  • Ты над/под помешивая, особенно в конце (вы смотрели твоя мама сделала?)
  • Пан вы очень отличаться от того, что ваша мама пользуется? (Как это повлияет на скорость охлаждения, особенно если размеры разные эффекты глубины и площади поверхности - толщина базы очень важно).
  • Где она круто ее?
  • Ваш градусник точный?

Если это заставит тебя чувствовать себя лучше. Жевательные карамельки это очень сложно на мой взгляд, рецепт простой, но опыт решает очень многое. Я полностью сначала сожгли несколько партий, когда пытаюсь их готовить.

+574
Denjack 10 окт. 2011 г., 04:38:10

Я сделал отличный густой йогурт с УВТ полу обезжиренное молоко, на каждые 3 стакана молока добавьте 1 чашку сухого обезжиренного молока и пару столовых ложек живого йогурта из холодильника. Я использую мой easiyo сделать (я начал с одной из смесей пакета и использовали йогурт осуществлена поставка в 2 столовые ложки - тогда я использую следующую партию, чтобы начать новый) работает блестяще. Я использую чашки торт ароматизатор и сахар стевии, чтобы подсластить. Не обезжиренный, но низкий, густой и очень вкусный и полный полезных бактерий. Совет - заморозить немного ягод (я нарезала виноград, клубника, малина, черника и банан и положить в один часть сумки). Когда полностью заморожены наконечник в миску и добавляем 3-4 больших ложки йогурта выше, вмешать. Оставьте на 2 минуты и затвердевает йогурт. Просто нравится коренастый мороженое - у меня ежедневно ням!

+518
Hancook 18 апр. 2011 г., 09:59:39

Я делаю наливки и всегда покупаю дешевые вещи, не делает никакой разницы в конечном продукте.

+496
Emilio Lazo 9 дек. 2014 г., 05:27:35

Просто мои два цента. Медная сковорода была традиционно используется для его антимикробные свойства. Отопительное качества были просто бонус. Было известно, что вода будет дольше оставаться свежим в медный контейнер. Поэтому он остается свежим не важно. С дополнительными знаниями мы можем перенесемся в медные трубы. Так что, прежде чем на водяной бане, на пару или лечение давления были придуманы, готовое изделие будет просто положить в банку. На традиционном французском стиле джем с минимальными приготовления и минимальным содержанием сахара, использование медной сковороде может оказать существенное влияние на то, как долго и насколько хорошо варенье может храниться. (Еще один пример традиционной практикой является размещение веточка цветущей лаванды поверх варенья. Опять же, не знаю почему, хотя теперь мы знаем, лавандовое масло отпугивает плесень-ничего общего с запаха, вкуса и красоты лаванда. Почему-то мы упускаем из виду тот факт, что добавление сахара к фруктам всегда была о хранении продуктов питания. То же самое относится и к получению сохраняет в "набор" кожи сверху. Это действовало в качестве герметика, как герметизировать банку с парафином, или горшочки мясо с прослойкой жира. И я совсем не по теме. Извините.) У меня нет никаких научных источников для ссылки и я не могу доказать что-нибудь о влиянии меди на здоровье или микробы. Но я знаю, что моя бабушка научила меня, к лучшему или худшему. И поскольку она жила здоровой и независимой для 96 года, я не собираюсь беспокоиться о медь в мое варенье.

+484
eomer 25 июн. 2011 г., 22:55:45

Я могу придумать несколько способов достижения этого:

Самый простой (хотя и не строго с использованием чистого шоколада) способ-это сочетание какой-то сироп, как мед, агава, золотой или кукурузные с какао-порошком. Это дало бы липкая текстура ищете, не идти тяжело после прохладной и вкус шоколада. Вот рецепт ссылка, это веганский блог, http://karensvegankitchen.blogspot.com/2010/09/thick-gooey-chocolate-sauce.html.

Другой вариант-glacage шоколад, который является своего рода изысканной французской шоколадной глазури. Это, наверное, не совсем то, что вы ищете, но я все равно объясню. Он сделал в своей самой основной форме, сочетая шоколад с желатином. Это придает ей текстуру gloupy, хотя он используется в кондитерской для его зеркальный блеск. Вот рецепт ссылка, Если вы хотите взглянуть: http://patissierjourney.blogspot.com/2010/08/glacage-chocolate.html.

Еще одна заключительная идея сделать обычный ганаш (шоколад и сливки в соотношении 1:1) и добавить кукурузный сироп или другие сахара на основе патоки. Что может дать тягучая карамель текстуру и вкус шоколадный.

+470
David A Jones 17 авг. 2015 г., 19:58:48

Я бы запустить его в 425F(210c), а затем поместите его вокруг 325F(160-165C), как только я положил жаркое в: Начиная погорячее часто дает лучшие результаты, чем удержать его же темп весь процесс.

После этого, вы собираетесь хотите варить 20-30 минут за фунт (если это прикладом жаркое, можно поднять до ~40 минут). Я бы начал проверять с термометром в самом нижнем конце этого диапазона, и взять его из духовки, прежде чем она попадает ваш целевой температуры.

Я вообще не рекомендую 160F(71С) градусов, как ваш внутренний темп, если вам не нравится обувной кожи. Министерство сельского хозяйства США считает, что все должно быть приготовлено до тла: трихинеллез и сальмонеллы и большинство других распространенных гадости гибнет около 140Ф(60С) (144F немедленное убийство, но это довольно трудно сделать ваше мясо до 140 без него оставаясь там в течение 60 секунд, которые потребуются, чтобы убить все). Вы должны взять свинину на внутренний темп между 140f и 145F градусов, чтобы гарантировать, что внутренняя температура просмотров 150F(65 ° С), что является хорошим запасом прочности.

Внутренняя температура будет продолжать расти после обжарки удаляется из печи. Если вы удалите его по 160F или 165F это будет 170-5Ф, пока он не перестанет готовить, а вот квартира непродовольственными ИМХО, и никоим образом не розоватый. Если вы чувствуете, что вы должны ждать, пока она попадает 165F, выньте его из духовки на 155F, и он будет получать до 165F до его вершины.

(Вставить предупреждение о недоваренной еды бла-бла-бла...чтобы быть 100% безопасным, вы должны варить его до 1000 градусов, а затем нюхать пепел)

+468
wahyzcrak 10 июн. 2011 г., 01:40:42

Мой друг случайно оставил яйца на прилавок, нагревшиеся после охлаждения, в течение трех дней. Яйца уже были в холодильнике, как в магазине, так и дома. Теперь она планирует сделать еще некоторые приготовления которых требуются яйца, и интересно, если это безопасно, чтобы использовать их для выпечки. Я думаю, что она собирается печь печенье с ним, так они будут зафиксированы при достаточно высоких температурах, наверное, не менее 10 минут. Это было бы безопасным, или яйца влево нагревшиеся после охлаждения долго не безопасны для потребления?

+412
jthetzel 16 июн. 2019 г., 18:30:33

Вы можете обмакнуть нож в горячую воду между каждым кусочком вы режете. Горячий нож будет легче срубить бабла, без оттаивания.

Вы также можете сделать это с черпачок для мороженого, но так как тесто имеет более плотную, чем мороженое я сомневаюсь, что это будет достаточно эффективно.

+371
Cobuz Alexandru 11 янв. 2013 г., 10:03:08

Я очень удивлен что никто не упомянул об этом, но лепешки, чапати и роти все чаще изготавливаются с нутовой мукой.

+371
klautern 29 авг. 2011 г., 17:38:28

Ваши теплые воспоминание звучит как вариация на тему русской пирожное. Вот Бетти Крокер рецепт (и фото ниже).

Russian Tea Cakes

Теперь, без сахарной пудры внизу, какао-окунутый конца, вероятно, были горькими. Так что, если вы помните, это как сладкий, но чуть менее сладкий, чем сахар-окунутый концов, это очень вероятно, cookie был первым свернул совсем в сахарной пудре (так же, как этот рецепт предполагает), а затем обмакнуть в какао-порошок в качестве завершающего штриха . Кроме того, если размер и форма разнообразны, немного от того, что на этом фото, это был, наверное, на усмотрение вашего пекаря как легче макать что-то продолговатое, чем макать что-то сферический.

+300
rrr 28 дек. 2010 г., 00:07:10

Я видел несколько причин для этого дано.

Один я видел, говорит о том, что детали, такие как кислотность и температуру во время создания может быть причиной нежелательных текстуры.

Другой говорит , что удаление влаги при старении и cheddaring процесс может также вызвать тот же. Будучи замороженными, в частности, может привести к нежелательным crumbliness.

Чаво Кабот сырами то же самое говорит о заморозки (они предполагают, что процесс доставки может быть виноват).

+271
user2605159 23 февр. 2016 г., 02:18:21

Это законно, нормально? Мое начальство говорит мне это неважно, потому что комиссия собирается помыться, когда я говорю, что есть цвета, потому что машина посудомоечная может не добраться до 165 время от времени и бактерии могут быть на РТЭ разделочную доску.

enter image description here

+268
krckumar 19 нояб. 2018 г., 18:17:48

Вот как я делаю мои, которых я люблю и есть моя жена ест пюре впервые с детства.

Я паровой картофель, а не кипятить их, что выливается в то, что вкус больше напоминает картофель, чем в кипящей версии и во избежание переувлажнения, что проблема неправильного времени кипения может принести.

Очищенный и порезанный на куски, я паром до размягчения.

Я либо просто использовать давилку и наслаждаться немногие оставшиеся куски или использовать для приготовления овощного пюре разомните их в большую миску.

Потом я добавляю немного сливочного масла, несколько ложки обезжиренной сметаны, а затем начать добавлять молоко. Я добавляю молоко и смешивать вручную, пока они не сливочное, которое, исходя из того, что я видела в других рецептах, и т. д. совсем немного больше молока, чем обычно.

Они даже довольно хорошо разогреть.

Конечно, может, я просто обманываю себя, и мои среди худших, самый клейкий вокруг.

+268
Nicklas Andersson 1 мая 2011 г., 04:01:33

При замене свежих листьев или травы в рецепте сушеный или порошковый вид, какое отношение я, как правило, должны использоваться для замещения?

Е. Г. если рецепт призывает к 2 чайные ложки мелко нарезанного розмарина, сколько сушеного розмарина следует использовать?

+240
Lin Jiang 28 февр. 2011 г., 11:14:24

Вы могли бы попробовать натирания лука, а не мелко шинкуют его. Решетки разрывов больше клеток и способствует гораздо более сильный аромат по всему блюду.

+206
Pip Brett 3 сент. 2010 г., 01:52:17

Я бы сказал, что большинство используют "общие mozzaralla" для пиццы.

В зависимости от региона и если пиццерия предлагает более дорогих ингредиентов, пицца может быть увенчана моцарелла ди буфала или буратта.

+177
Jimh 6 июл. 2016 г., 21:41:08

Я нахожу разные результаты, используя блендер против полноразмерный кухонный комбайн (последний, как правило, оставить все пока рубил все слишком мелко, а бывших, как правило, делают пасту с комками). Исходя из этого, кухонный комбайн лучше. Это гораздо более успешным, если работать в коротких импульсов.

Мой кухонный комбайн и стенд смеситель поделиться мельница крепления , что делает намного лучшую работу орехов. Это одна из вещей, он предназначен для, это также временная кофемолке. Опять же лучше импульсного. Если вы были посвятить его на орехи, изгиб нижней лопасти немного вверх, вероятно, его дальнейшему совершенствованию.

Мини-чопперы/мини кухонные комбайны тоже можно - в общем кухонный комбайн дает даже больше результатов, если не слишком пустые. Со всеми механизированной подходов, вам потребуется немного сортировки -- совет все оттуда и поставить большой биты обратно в течение еще нескольких секунд.

Некоторые орехи также являются более хрупкими тосты и нарезать лучше, формируя меньше пасты

+151
AppAraat 2 февр. 2011 г., 09:23:17

Ты так и не сказал, Какой размер торта должен быть, или насколько хорошо она на самом деле держаться вместе.

Если вы сделаете слишком большой торт, он не будет работать-торт достаточно тяжелый, что, как вы получите больше, вам нужно, чтобы добавить дополнительную поддержку. Большинство многоуровневых тортов есть какие-то стержни (пластиковые или деревянные), размещенной в них, чтобы помочь поддержать верхних уровнях. Если вы сделаете его слишком маленьким, вы не будете иметь достаточных размеров ручки для того, чтобы фактически быть в состоянии держать что-либо.

Большинство профессиональных кексы более плотные, чем вашу домашнюю выпечку, чтобы помочь обойти эту проблему, и вы можете заморозить их, чтобы помочь фирма их перед укладкой. Если вы собираетесь на рецепт с нуля, посмотри на фунт торт рецепт. Если вы используете смесь, вы можете добавить в пакет мгновенного ванильного пудинга смесь и снизить температуру на 25°С / 15°С, но увеличить время.

Размер будет вопрос, как больше, что вы получите в одном торте, тем слабее он будет, немного коры, которую вы получаете от сковороды является более значительным, чем меньше торт. Она будет сильнее, когда размеры всех объектов (т. е. более кубовидную), а у вас нет проблем с вещами облом из-за стройности.

Ваш следующий вопрос-это подключение. Так как мы имеем дело не с пластмассой, мы могут попытаться воспользоваться двумя вещами: трения и сжатия. Чтобы получить трения, нам нужна поверхность, чтобы быть грубым и довольно сильная ... и это означает, что резьба это правильный выход, он должен быть литой, если это будет иметь какую-либо силу. Вероятно, вам придется играть с размеров отверстия и ручки, но вы хотите, чтобы ручки должен быть настолько большим, что пресс-Фит, и требуется немного усилий, чтобы усадить их (сжать ручки в процессе), но не столько сила наносится на торт, что вызывает сбой в стены вокруг отверстия. Если бы это был я, я бы попытался сделать ручку от 1/3 до 1/2 длины торт, и ручки торчат 1/4 глубины.

И теперь тебе интересно, конечно, как сверху и снизу может быть литой-делая две формы, и клеить верх и низ вместе, используя глазурь. В зависимости от необходимой прочности, возможно, придется добавить некоторые прутья, чтобы прикрепить ее вместе ... но один вертикально через ручку, только помочь вам в сжатия и сплошное, а не напряжение. Для этого вам понадобится три или более диагонально через ручку в радиальной схеме. Я бы лично не поддерживает, с аргументом, что это уже не полностью съедобны, и могут уже не торт. (и те, кто войдет пряники соревнования торт вместо того, чтобы просто использовать что-нибудь съедобное, как стержень, как ООН-Бент конфета).

Итак, подведем итоги:

  • Вам понадобится две формочки, одна для верхней, один на нижней, выпекать уровня, а затем соединить их вместе.
  • Узловатые бит в теории должен быть от 1/3 до 1/2 длины стороны, и около 1/4 от общей высоты
  • Узловатые бит должен быть немного шире, чем отверстие они влезли.
  • Избегайте тонкие кусочки (т. е. не 1х4 шт; 1х1 или 1х2 может быть)
  • Застывать торт с желатином, рефрижерации, и выпекать при более низкой темп (но нужно готовить дольше, чтобы получить немного коры форма)

И сейчас, по той причине, он просто не будет работать :

В зависимости от того, сколько вы готовы квалифицировать как 'торт', это можно было бы сделать из пряников (как для печенья и домов, не торт), но вы должны высушить его так далеко, что бы не резать как обычный торт. (сделать его из слоев, потом заламинировать их, чтобы сделать отдельные части, возможно, придется использовать кольцевые пилы, после того как они сушат, чтобы получить нормальный размер ручки и отверстия, а затем песком, чтобы сделать их идеально)

+151
Matt Richards 7 июл. 2016 г., 09:33:16

Ваше сугубо технический способ, то он предоставляет собственное решение слишком много воды. Просто дайте ему покипеть еще несколько минут без крышки. Вот именно. Вкус будет усиливаться, поскольку жидкости уменьшить. Держать его прямо в этот момент между кипения и кипятить, это не займет много времени.

+25
c good 21 сент. 2019 г., 23:58:09

Если вы хотите попробовать кружки у вас уже есть (или можно купить), вы должны проверить его заранее. Вы можете поместить их в холодную духовку, и пусть они там согреться и остыть в духовке, потом - она не может быть лучше для торта, но это позволит снизить тепловой удар на кружки.

Другая возможность вы, возможно, не думали - вы можете сделать кексы, а потом поселить их в кружки (может занять немного обрезки, чтобы соответствовать). Или сделать весь торт и вырезать куски в размер - большинство соединений будет покрыто кружка сама по себе, если вы делаете слои или заполните одну или две с края или что-то, пока верх хорошо смотрится (который может быть аккуратным и осторожным резки, иначе глазурь или другой гарнир, на ваш выбор).

Ваши кружки должны почти наверняка встать на мягкий разогрев в духовке, пока это не становится слишком жарко (и вы хотите, чтобы кружки достаточно крут, чтобы справиться, во всяком случае). Или вы можете служить это круто, если "в лопухи" - это важный момент.

Я признаю, что я получил ответы на оба вопроса из духовки-безопасная стаканы вопрос.

+16
Armand 25 февр. 2014 г., 12:37:08

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil